Не все мороженое полезно



Не все мороженое полезно

 

Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг 10 образцов мороженого пломбир, 10 предприятий - изготовителей, выработанных в гг. Омск, Новосибирск, Красноярск, а также в Московской, Новосибирской, Ленинградской, Иркутской областях и в Р. Казахстан 


В 3-х образцах из 10 установлены нарушения: 

Мороженое пломбир «Фермерский»  «Ангария» (не соответствует по микробиологическим показателям, выявлены бактерии группы кишечных палочек, а также заниженная массовая доля сухих веществ до 40,7%, при норме не менее 42, 0%) 

Мороженое пломбир «Светлогорье» (не соответствует по микробиологическим показателям, а также выявлено наличие золотистого стафилококка);

Мороженое эскимо пломбир «Мишка на полюсе» (заниженная массовая доля сахарозы: 11,5%, при норме не менее 14%, а также выявлено наличие растительных жиров, что говорит о фальсифицификации)

 

Читайте
"Красноярск бизнес журнал" в: